18 Апреля 2019 года
Путеводители
Германия, Гамбург
L'Officiel Voyage N°23 апрель 2019
Автор: Мария Портнягина

Гамбург

В крупнейшем после Берлина немецком городе для любителей прогулок есть портовые набережные и каналы со старинной архитектурой, для гурманов — великолепная морская кухня, а для поклонников the Beatles, техно и смелых развлечений — знаменитая «Греховная миля».

Фото:  alamy/vostock photo


ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

Эльбская филармония
Растянувшееся на 10 лет строительство и сумасшедшая стои-мость проекта – главный концертный зал Гамбурга рождался в таких же муках, как и Филармония в Париже. Многоэтажный стеклянный куб с кирпичной основой от бывшего портового склада – доминанта всей гамбургской гавани. Со смотровой площадки на восьмом этаже здания открывается лучший вид на устье Эльбы. Филармония входит в число главных музыкальных площадок Европы.
Platz der Deutschen Einheit 4
elbphilharmonie.de

Церковь Святого Михаила
Главный символ «вольного и ганзейского города», как когда-то именовался Гамбург. Местные называют ее Большой Михель, ведь над церковью XVII века в стиле позднего барокко возвышается 132-метровая колокольня. С этой высоты можно и днем и ночью обозреть историческую часть Гамбурга: смотровая площадка открыта круглые сутки. А еще в Михеле проходят одни из лучших органных концертов в городе.
Englische Planke 1
st-michaelis.de

Район Санкт-Паули
Исторически в этом квартале располагались пивные и увеселительные заведения для моряков и портовых работяг. В начале 1960-х в здешних клубах давали свои первые концерты the Beatles. Сегодня этот квартал с граффити на стенах и изобилием кофеен облюбовали художники и музыканты. На Репербан, главной улице района, или «Греховной миле», сосредоточены бары, ночные и стрип-клубы. Именно здесь в сентябре проходит большой фестиваль электронной музыки.

Миниатюрная Страна чудес

alamy/vostock photo
Фото: alamy/vostock photo


К созданию этого проекта немцы подошли со свойственной им педантичностью: здесь в миниатюре и при максимальной детализации воспроизведены ландшафты Гамбурга и остальной Германии, Австрии, Италии, Франции, Швейцарии, Скандинавии и США. По горным склонам и равнинам спешат поезда, аэропорт принимает и отправляет лайнеры, крошечные фигурки тут и там воспроизводят различные сценки из повседневной жизни людей.
Kehrwieder 2
miniatur-wunderland.com

РЕСТОРАНЫ И КАФЕ

Oberhafen-Kantine
Одно из старейших заведений Гамбурга с чисто домашней атмосферой. Его основательница Анита Хендель с 1925 года и до конца дней своих готовила для работяг кофе, бутерброды с сыром и пюре с фрикадельками. Сегодня у ресторана меню посложнее: суп из спаржи, салат с козьим сыром, а также «Еда матросов», или лабскаус (мелко рубленное мясо с овощами), и «Мать всех гамбургеров». Мест мало (ресторан размещается в покосившемся домике в портовой зоне), поэтому лучше бронировать стол заранее, и оплата только наличными.
Stockmeyerstraße 39
oberhafenkantine-hamburg.de

Altes Mädchen
Два гамбургца-энтузиаста в 2012 году решили потягаться с немецкими пивными гигантами и наладили в городе производство крафтового пива. А спустя пару лет открыли по соседству с пивоварней гастропаб. На выбор – свежее местное пиво и еще 60 сортов крафта, привезенного из разных концов мира: Бельгии, Италии, США, ЮАР… Позиции в меню – супы, салаты, сосиски, бургеры – выглядят непритязательно, но на деле оказываются чуть ли не блюдами высокой кухни. Здесь любят большие компании: для них предусмотрены спецпредложения. 
Lagerstraße 28b
de.altes-maedchen.com

Brücke 10
Лучший стритфуд Гамбурга надо искать на набережной Ландунгс--брюкен, напротив пристани, откуда прогулочные кораблики отправляются в путешествие по гавани. Точная примета: здесь всегда очередь. Но движется она стремительно, поскольку обслуживание быстрое, ведь в меню всего несколько позиций. И все это бутерброды с уловом из моря: в теплой хрустящей булочке на выбор сельдь, скумбрия, лосось, угорь, крабовое мясо – с соусом, салатным листом, кружками лука. Можно съесть на ходу или сидя за столиком на открытой веранде.
Brücke 10
bruecke-10.de

ОТЕЛИ

Hotel Vier Jahreszeiten
Самый респектабельный отель города ведет свою историю с 1897 года. Пятиэтажное здание с зеленой крышей расположено на западном берегу озера Альстер, у самой воды. После глобальной реставрации в 2013 году у каждого номера появился собственный дизайн, а один из сьютов оформлял лично Ральф Лорен. Из особых услуг – чайные церемонии в каминном зале, а из особых привилегий – возможность проводить время на 300-метровой террасе отеля, с которой открывается потрясающий вид на озеро. 
Neuer Jungfernstieg 9–14 
hvj.de

Superbude St. Pauli

из архива пресс-службы
Фото: из архива пресс-службы


Один из двух отелей мини-сети, исповедующей концепцию бутик-хостела: в каждом номере могут остановиться от двух до шестерых гостей. В Superbude St. Pauli на ресепшене, пока оформляется заселение, вам по-домашнему предложат бутерброд с шоколадной пастой и расскажут об успехах джентрификации района Шанце. А еще тут есть особый номер, гости которого могут получить во временное пользование любое число гитар (по крайней мере, так обещают владельцы).
Juliusstrasse 1–7
superbude.de

Raphael Hotel Wälderhaus
Расположен в асимметричном, полностью обшитом деревом здании на острове Вильгельмсбург. Внутри – тоже одно сплошное дерево. Экологичность возведена в абсолют: обивка мебели и постельное белье – из органического хлопка, повсюду энергосберегающие лампы. Названия у номеров под стать концепции: есть, например, Cytisus scoparius (по-латыни звучит поэтично, в переводе попроще – ракитник венечный). Для тех, кто ищет умиротворения после дня, проведенного в большом городе.
Am Inselpark 19
raphaelhotelwaelderhaus.de

ПОКУПКИ

Рыбный рынок
Через гамбургский порт в Европу ввозят кофе, чай, шоколад, фрукты, специи, ковры и другую продукцию со всего света – и при желании все это можно купить на Рыбном рынке. С 1703 года, когда он только возник, там действительно шла торговля рыбой, но с тех пор ассортимент заметно расширился. Впрочем, рыбные прилавки здесь по-прежнему в избытке, и на них есть на что посмотреть – тут почти вся фауна Северного моря. Чтобы не попасть в толпу туристов, лучше приходить к открытию в пять утра. В здешних бистро также можно славно позавтракать.
Große Elbstraße 9

Район Каролинен
Сюда направляются за покупками гамбургские модники. Одно время тут преобладали магазины секонд-хенд, когда в тренде был винтаж, сегодня их активно теснят локальные марки. Причем здесь можно собрать гардероб haute couture или купить толстовку с броским принтом от молодого дизайнера. И все это made in Hamburg. А еще можно найти предметы интерьера, интересные аксессуары и сувениры. Например, светильники, часы и кофейные столики, переделанные из металлических бочек, или кухонную утварь из виниловых пластинок.